Làm một ly cocktail và bắt chuyện với vài người bạn mới, là cách tận hưởng cuộc sống về đêm của nhiều “Tây ba lô” khi quyết định dừng chân trong khu phố cổ.
Khác với quan niệm của nhiều khách Việt khi chọn bar làm nơi xả stress, nhảy nhót và bia rượu, du khách nước ngoài vào bar không nhất thiết phải nhảy, đôi khi chỉ để nghe nhạc, làm vài ly cocktaik hoặc bia và giao lưu, trò chuyện. Bởi thế, khái niệm bar Tây vừa có nghĩa là bar do người nước ngoài quản lý, vừa có thể hiểu là bar được nhiều khách ngoại ưa chuộng.